Rosa Brunnen 2022 Daniel Schweizer Württemberg Cabernet Franc nur wenig vor der Abfüllung

nur wenig vor der Abfüllung geschwefelt und wirken als Naturweine ungewöhnlich präzise und klar

mediterrane Kräuter und eine feine pfeffrige Würze

Der sandige

folgt die anschließende Gärung und Reifung für 12 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques

Rosa Brunnen 2022 Daniel Schweizer Württemberg Cabernet Franc nur wenig vor der AbfüllungNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel Schweizer in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi". Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn