mimi ferments - smoky fish sauce, Fischsauce mit Räucherfisch, 100 ml sub-schnittkaese mit grünem Pfeffer
Description
mit grünem Pfeffer
& 3 Julienne Klingen) de Buyer (2012
Griffdurchmesser (mm): 18
Das Marzipan bekommt so sein typisches Röstaroma
mimi ferments - smoky fish sauce, Fischsauce mit Räucherfisch, 100 ml sub-schnittkaese mit grünem PfefferIntensiv rauchig herzhafte Fischsauce, der an flssige Rucherforelle erinnert. Inspiriert vom 2 Sternekoch Tohru Nakamura aus dem Restaurant Schreiberei in Mnchen. Die Fische stammen aus der renommierten Fischzucht Birnbaum in Oberbayern. Bereichert jegliche Gemse und Fischgerichte. Lsst sich wie Katsuobushi Dashi oder als flssiges Katsuobushi verwenden. Gibt Gerichten einen dezent rauchig herzhaften Aroma.
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