Giusti Tradizionale Aceto Balsamico di Modena, DOP Olivenöl vom Gardasee Dieser Aceto Balsamico di Modena

Dieser Aceto Balsamico di Modena wurde in verschiedenen Holzfässern gelagert

Heute wollen wir genießen – und das mit Pauken und Trompeten

Der „Il Borgo

dazu noch süß und säurearm

Giusti Tradizionale Aceto Balsamico di Modena, DOP Olivenöl vom Gardasee Dieser Aceto Balsamico di ModenaDer Giusti Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato gehrt zur ursprnglichsten Form des Balsamicos aus Modena. Er wird ausschlielich aus eingekochtem Most lokaler Trauben hergestellt. Anders als ein Aceto Balsamico di Modena IGP enthlt er keinen zugesetzten Weinessig. Mindestens zwlf Jahre reift der Balsamico nach dem traditionellen Verfahren der Travasi e Rincalzi. Dabei wird er schrittweise durch eine Reihe immer kleinerer Fsser aus