Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Diese Ausführung ist mit gemahlenen

Diese Ausführung ist mit gemahlenen Garnelen gewürzt

Diese Pâté hat ein wundervolles Aromaprofil und beeindruckt jeden Feinschmecker

Mandarinenöl wird aus Rapsöl und 2% ätherischem Mandarinenöl - das mithilfe von Kaltpressung der Schalen gewonnen wurde - produziert

Stangen-Pfeffer oder auch als Jaborandi-Pfeffer bekannt

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Diese Ausführung ist mit gemahlenenMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von schnittfester, stabiler Konsistenz produziert werden. Nach dem Gelieren knnen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Hohe Temperaturbestndigkeit, geeignet zum Tiefgefrieren. Geschmacksneutral. Anwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.