Sosa Textura Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka), 500 g sub-pflanzliche-milch Mit einem Fettanteil von 24

Mit einem Fettanteil von 24 % liegt sie deutlich über dem anderer Erzeugnisse

kalt oder heiß

Zur leichteren Anwendung wird das Spray zuvor stets auf 35-40°C erwärmt

Terrinen und Ragouts

Sosa Textura Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka), 500 g sub-pflanzliche-milch Mit einem Fettanteil von 24Maltodextrin hat eine geringe Skraft, eine hohe Absorptionsfhigkeit und ist nahezu geschmacksneutral. Mit Maltosec lassen sich beispielsweise ausgezeichnet Suppen und Saucen degraissieren. Die Fett und laufnahmefhigkeit von Maltosec und seine Eigenschaft als Geschmackstrger kann z. B. Fr die Produktion von luftigen "lgebcken" genutzt werden. Mischt man Maltosec mit z. B. Walnussl erhlt man eine Art lockeres beraus schmackhaftes Gebck, das nicht zu s