Colatura di Alici di Cetara Süßes Ausgewogenheit und Tiefe der Portweine

Ausgewogenheit und Tiefe der Portweine des Hauses und hat dank seiner zusätzlichen Reifung von zwei Jahren eine rundere Textur und eine höhere Komplexität

* Cornichons Süss-Sauer Tim Raue 400g (230g Abtropfgewicht)

Der französische Starkoch hat 2 Michelin-Sterne

Aromen von reifen Pflaumen

Colatura di Alici di Cetara Süßes Ausgewogenheit und Tiefe der PortweineColatura di Alici di Cetara kommt in vielen Rezepten vor, wird aber hauptschlich als Gewrz fr Spaghetti und Linguine oder zum Wrzen von Fisch oder Gemsegerichten verwendet. Bei Nudeln ist es am besten, den Geschmack der Colatura das Gericht bereichern zu lassen, ohne das Kochwasser zu salzen. Colatura di Alici, eine italienische Sauce aus fermentierten Sardellen, knpft an die Tradition des antiken rmischen Garums an. In Kampanien, vor allem im Dorf