Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Österreich Konzentriert und sehr lang im

Konzentriert und sehr lang im Abgang

1/2 in gebrauchten

schwarzen Truffes

Robert Parker 97/100

Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Österreich Konzentriert und sehr lang imAlkohol: 15 % Trauben: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara Fr den Amarone werden die besten Valpolicella Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben whrend etwa drei Monaten in gut belfteten Rumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprnglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Grung in