Horizont Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Johanniter Nach kurzer Maischestandzeit im großen

Nach kurzer Maischestandzeit im großen Holzfass sowie im Betonei spontan vergoren und ausgebaut

Hinzu kommen mediterrane Kräuter wie Thymian und Fenchel sowie feine mineralische und salzige Noten

Croatina und Vespolina prägen den unverwechselbaren Stil der Region und stehen für feingliedrige Rotweine mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität

Weincharakter: reife Frucht

Horizont Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Johanniter Nach kurzer Maischestandzeit im großenHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln